[ﾓﾂ鍋]
大ブームを巻き起こし一世風靡したﾓﾂ鍋は福岡博多が発祥の鍋。
ﾓﾂは生のままだと下処理が大変なので、家庭で食べる際は加熱処理済みのﾓﾂを使うと良いでしょう
鍋後のﾗｰﾒﾝ(ﾁｬﾝﾎﾟﾝ)も堪らない♪
★ﾓﾂ鍋材料（４人前）
・牛ﾓﾂ（下処理済み）４００ｇ
・ｷｬﾍﾞﾂ １/２個
・ﾆﾗ １株
・えのき １束
・もやし １袋
・長ネギ １本
・こんにゃく １袋
・赤唐辛子（輪切り）少々
・にんにく ４片
・ちゃんぽん麺 ２玉
・鶏がらスープ ７００cc
・鰹だし汁 ２００cc
・醤油 ７０cc
・みりん ５０cc
・酒 ７０cc
★ﾓﾂ鍋：作り方
１：こんにゃくを２ｃｍ角に薄切りにする
２：鍋の下にｷｬﾍﾞﾂを敷き、具材を入れる
３：鶏がらスープとだし汁・酒
を入れて煮込む
４：具材に火が通ったらみりん・醤油
で調味する
５：食べ終わったら
最後はちゃんぽん麺で〆る
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[ﾓﾂ鍋]
2008 all rights reserved.
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