[鶏の水炊き鍋]

水炊き鍋とは、ダシを使わないで
水だけで煮る鍋料理の事ですが
鶏の水炊きは、どの道煮込んだ鶏肉
からダシが出ますので、どうせなら
最初から鶏がらスープで煮てしまえば尚美味しいですよね♪
ちなみに鶏の水炊き鍋は
福岡博多の郷土料理です。

★鶏の水炊き鍋材料（４人前）

・骨付き鶏肉　　　　８００ｇ
・白菜　　　　　　１/４個
・しいたけ　　　　　４個
・えのき　　　　　　１束
・春菊　　　　　　　１束
・長ネギ　　　　　　１本
・豆腐　　　　　　　１丁
・鶏がらスープ　　　１㍑
・ポン酢醤油　　　　適量
・もみじおろし　　　適量
・あさつき　　　　　少々　　　　　　

★鶏の水炊き鍋：作り方

１：具材を食べ易い大きさに切る
２：鍋に鶏がらスープ・具材を入れ
　　煮込む
３：器に盛り、ポン酢醤油・薬味で食べる

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