[飛鳥鍋]

飛鳥鍋は、奈良飛鳥地方の名物鍋。
牛乳を入れた変わり風鍋です。
元々は飛鳥時代に唐の僧侶が
鶏肉をやぎ乳で煮て食べていたのが
始まりだとか・・・
人気の豆乳でもOKでしょう♪

★飛鳥鍋材料（４人前）

・鶏肉　　　　　　４００ｇ
・白菜　　　　　１/４個
・水菜　　　　　　１/２束
・春菊　　　　　　１/２束
・しめじ　　　　　１パック
・しいたけ　　　　４個
・長ネギ　　　　　１本
・ごぼう　　　　　１/２本
・人参　　　　　　１本
・厚揚げ豆腐　　　１丁
・鶏ガラスープ　　７００cc
・牛乳　　　　　　３００cc
・白味噌　　　　　適量　　

★飛鳥鍋：作り方

１：具材を食べ易い一口大に切る
２：鍋に牛乳と鶏肉を入れ弱火で煮込む
３：鶏ガラスープとその他の具材を入れ
　　火が通ったら白味噌で調味する
４：軽くひと煮立ちしたら器に盛る

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